待看清吼声是西奥多尔发出的他直接吓得睡意全无。
来不及打招呼或者寒暄，罗南连忙穿好鞋子，爬起来给西奥多尔解释：「这就是我跟你说的创新」。」
西奥多尔气得两撇小胡子一高一低，嘴唇快速翕动起来：「我当然知道这是你的创新，如果说这是从杰罗姆那里学来的我更要气死了！」
他紧张的一个一个查看这些蛋形水泥罐里有没有酒：「这个创新太大胆」了，还好还好，都是空的，快停下吧，我记得杰罗姆把它的中性酒桶都免费送给你了？继续用它们。」
罗南跟在西奥多尔身后，小声回答：「这里是仓库，所以它们是空的，装好酒的都拉去酒窖里了。」
「你还要用这东西发酵？？」西奥多尔声音扭曲起来。
罗南睡觉的仓库在酒庄的大门口，平时放点用不上的杂物，有人累了在这里躺下歇会。
前一阵子，罗南找村里的艺术家订了一批蛋形水泥罐，等人把东西送来，斯特斯加的伙计们不知道这东西是干什么用的，就全部堆放进仓库里。
西奥多尔怒火中烧」，罗南想要给他解释明白，必须带他去酒窖看看。
正好这一路会路过好几个重要工作区域，西奥多尔又是第一次过来，罗南便边走边介绍了起来。
「这是分拣台，我们要求合作农户使用防挤压的柳条框运送葡萄，还要内衬草茎，破损率很低。」
「分拣是纯手工进行，但速度可不慢啊，这个振动筛台是杰罗姆给我推荐的，特别好用，淘汰叶梗和未熟果可以直接筛出去，大大提高了效率。」
事已至此，西奥多尔着急也没有用了。
唯一的好消息是，目前看下来，斯特斯加收上来的葡萄并不算多，外面排队的卡车不多、传送带上的葡萄也不多，那么罗南装进陶瓷罐子里的酒也不会太多这算是不幸中的万幸。
他的心情稍微平复了些许，随着罗南的讲述看向那个露天的分拣台。
发酵的步骤已然出错，其他的地方必定有漏洞。
现在是能帮多少是多少要不然如何向远在马德里的老友交代？
但西奥多尔停在分拣台前面看了一两分钟，发现情况居然意外的好。
斯特斯加要走手工酿制」的高端路线，人效会比机械酿酒的酒庄低上不少，但在分拣这一步上的确没有浪费太多时间。
而且果实筛选的标准还意外的严格居然启用了三人覆核位的检验标准。