得陈渔讲得没有道理。
有位大娘劝道:“陈渔啊,咱听师傅的,人家可是特级,那都是给领导做菜的。”
见有人开头,其余村民也跟着附和。
“没错,这次咱听李师傅的,人家在这方面可是专家。”
“对头,咱岛做鱼丸这么多年,还真没听说,做鱼糜时要加冰的。”
气氛相当尴尬。
尼玛的!
陈渔嘴角抽了抽,其实他真的不想讲这话,可他心疼这些鱼肉啊。
见村民都向着这位特级厨师,陈渔不由叹气了声,果然“专家”这个名头,在这个年代特别好用。
见村民都站在李师傅那边,陈渔的面子有点挂不住,护夫心切的海棠那叫一个不爽。
他家男人什么性格,她还会不知道,绝不是那种爱挑刺的人。
陈渔既然说加冰,那就肯定有一定道理。
李海棠现场问道:“为什么要加冰啊,我以前确实也没这样做过。”
陈渔微笑看着海棠,关键时刻,还得是自家老婆,别看她长得这么好看,可却相当护短。
当年他那么混蛋,海棠都能硬熬着,在外面,愣是没说他半句不是。
“这个解释起来,稍微有点复杂,我就长话短说,就是剁太快和搅拌鱼糜时,鱼肉会升温
这时候,要是不加冰,鱼糜就会发酸、变黄、腥味也会增加”
村民惊讶看着陈渔,他们渔民大多都是会做鱼丸的,可陈渔说的没错。
他们做出来的鱼丸,大多都有点酸味,且还黄黄的,腥味比鱼肉本身都大。
有村民问道:“陈渔,加冰块真可以让鱼丸不发酸,不发黄吗?”
陈渔摆摆手:“等会你们自己试试不就知道了,这种东西,我嘴巴讲了又不算。”
李海棠好奇打量着自家男人,有点生气地说道:“你啥时候,懂这么多的。”
陈渔哼了声。
“你忘了,你家男人曾经的梦想吗,这些都是我从杂志上看来的。”
自打重生后,陈渔为掩盖自己重生者的身份,就订购了海量的杂志。
涵盖了捕鱼、养殖、厨艺等多个领域,现如今,碰到不好解释的,陈渔统统都说从杂志上学来的。
李海棠喊道:“珍珍、小霞,你们几个过来帮忙,咱们试下加冰块做出来的鱼丸好不好。”
“好咧。”
李水元身为特级厨师,自然