中，由于斯特斯加的特性，葡萄全部要手工采摘，而罗南新建的酒庄厂房规模很大，产量也不是阻碍，决定规模的因素是能不能卖得出去。
斯特斯加的创立时间比较吃亏，只创立了不到20年，但和艺术关联性强啊，老板罗南就是鼎鼎大名的艺术家，老板的妻子也是能与他齐名的著名艺术人士如果只看这一条，斯特斯加说不定能在普罗旺斯排到第一位。
这样看下来，影响斯特斯加成为顶级酒庄」的因素，只有陈年属性和价格≈ap;市场地位这两大项了。
西奥多尔没有顺着之前的卢尔马兰」话题继续讨论，再次聊起了斯特斯加的话题：「你这次尝试酿制的新高端粉红酒，会有陈年属性吗？」
在几个月前的葡萄酒拍卖会上，罗南曾和一位主办方的工作人员讨论过粉红酒是否需要陈年这一话题，起因是那位工作人员以粉红酒没有陈年属性」为由，认为其不够高端，所以没有资格登上高端拍卖会。
那一次，罗南发表的观点是一陈年属性固然很重要，但那绝对不是高端酒的唯一评判标准，粉红酒应该有其特有的定义高端价值的主张。
不过，在那一次讨论中，罗南还说过，他有意让粉红酒陈年，只不过需要大量的实验和时间。
刚刚在酒窖里，西奥多尔没有听到罗南和科研人员讨论类似的话题，所以不确定罗南是否有这个打算。
他同意罗南发表的态度—粉红酒应该有其特有的定义高端价值的主张。
但没有陈年属性，在酒庄评级制度上很吃亏啊。
「有这个打算——」罗南也变得认真起来，「虽然我最怕听到的就是用陈年来评判酒的好坏，但是在这个大环境下很难绕开这个话题，所以这次有专门一个小组在做这方面的实验，但你也知道结果要在很久后的未来拿到。」
西奥多尔认同地点头，肯定了罗南的观点和做法，他继续问道：「那定价呢？你有范围了吗？」
是否有陈年属性现在不得而知，但价格≈ap;市场地位是当下就能看到的。
罗南遗憾的耸肩，笑着说：「我当然希望把价格定高，但这要看最终的口感和风味怎么样，现在我无法给到你答案。」
此刻最早的一批葡萄还在发酵阶段，而决定葡萄酒口味和口感的关键步骤是接下来的压榨与分离，在那个阶段，酿酒师会根据经验和反馈调配定款。
想到老友的嘱托、想到罗南的人品和魅力、又联想了一下如果普罗旺斯出