建国算了一下，这足足上千斤了。
这么多海蜇堆积如山，杨建国已经拿起刀来，看着围过来的女工。
不光女工来了，女工的家人也来了，他们都好奇，杨建国怎么会弄海蜇。
海蜇含水量，百分之九十多。
杨建国抓起一只海蜇，对着女工道：“先把海蜇皮和海蜇头给我分开。”
“这玩意，头贵皮贱。”
杨建国用刀，很轻松就斩开海蜇皮和海蜇头。
大家看着，也都连连点头。
“妈！”
杨建国也喊着老妈，老妈早就把咸盐和明矾拿了过来。
咸盐就是大粒海盐，那颗粒相当粗糙。
“一百斤海蜇皮，十斤盐和两斤明矾。”
“一百斤海蜇头，十二斤盐和三斤明矾。”
“用木耙把这些东西，放在大缸中腌制，上面压上石头，就跟腌酸菜一样，腌制两天，就能弄出血水。”
“然后在重新减半，重新撒上盐和明矾，继续腌制一周。”
“啊？”
杨母听到杨建国这么说，有点疑惑，儿子懂得太多了。
“小六子，这么简单？”
王月也喊着，人家都说腌制海蜇很难的，可听着杨建国所说，一点都不难。
“就这么简单，但这比例必须弄好。”
杨建国可知道，这说起来简单，但做起来就难了。
盐矾比例拿捏不准，盐少了，海蜇腌不透，放2天就发臭、腐烂。
矾少了，海蜇软塌塌的，不脆，收购站不收。
矾多了，蜇会发苦，根本卖不出去
嫌两次腌麻烦，只腌一遍。
或者压缸不紧实，进了空气，海蜇会起沫、长毛，整缸报废。
海蜇捞上来贪多，没当天腌，搁一夜就自溶成一滩黏糊糊的水，只能全倒掉。
杨建国再次嘱咐起来，而这个时候，有人出海，也发现岸上的海蜇。
这海蜇太多了，让众人惊呼起来。
渔民在那议论，还不敢捞呢，却看到杨家领着这么多人，在那杀海蜇，还继续打捞海蜇。
海岸上，出现一座海蜇山。
“小六子，你收这个？”
“这才多钱？”
有人忍不住过来问，杨建国都这么富了，还捞这海蜇。
“你们懂什么，人家知道如何腌制。”