种什么因得啥果。
哪怕吴玉珠跪着求他,陈渔也没打算帮他们。
开什么玩笑,就你们可怜是吗?前世的他,可比这些王八蛋惨多了。
这对狗男女就应该锁死在一起,省得离了后,祸害到其他人。
陈渔来到厂房这边,发现二叔公正好在搅动瓮缸里的鱼露。
隔着老远就能闻到那股咸腥的臭味。
鱼露这东西前几个月是最臭的,现在这味道算好的了。
前段时间,每次二叔公搅鱼露时,住在村尾这边的村民,就差跑到他家来骂人了。
陈渔还挺喜欢这种味道的,对别人来说很臭,对他来说,这可都是金钱的味道。
“二叔公,辛苦了。”
陈渔从口袋里掏出中华来,赶紧上前给他派烟,结果二叔公那叫一个嫌弃。
“你那个有烟嘴的不好抽,不得劲,还是我这个烟袋锅味道正。”
陈渔笑着说道:“那我下次给你搞些好点的烟叶子过来。”
“这个可以。”
二叔公搅动瓮缸时,陈渔也跟着看了起来,已经酦酵六个月的鱼露,依旧还有很多残渣,顶部全都是泡沫。
二叔公说道:“这批鱼露品质还是不错的,冬季发酵速度会慢点,等这个夏季过后,估计就全化水了。”
“没事,咱这一批主要就是搞品质,不用太过着急。”
陈渔也觉得这种土方法发酵速度太慢了,差不多要两年左右才能把鱼露给做出来。
这个效率还真有些太低了,刚好陈渔知道另一种加酶加菌的速成法。
夏天的话,只要三四个月就能把鱼露给发酵好。
前世他们日常食用的鱼露,几乎都是用这种方法酿造的,且用的还都是边角料。
毕竟土方法酿造的鱼露,时间成本摆在那里,动不动就要卖大几十。
像陈渔这种直接用新鲜巴浪鱼发酵的,一瓶少说也要卖你个上百块,哪怕是普通家庭消费得起。
可速成鱼露是要添加东西的,需要蛋白酶、米曲霉、酵母菌、乳酸菌等。
前世这些东西很容易就能买到,可在这个年代,这些可不容易搞定。
陈渔打算跟金龙同志商量下,看能不能跟水产研究所这边进行合作。
到时候,自己让点利润出去,这些东西就由水产研究所那边提供。
毕竟再过两三个月,就是夏季了,到时候鳀鱼、