夏日清晨，通津闸的水闸大开。
浑黄的河水裹挟着泥沙奔涌而下，拍打着两岸的青石条。
憋了几天的几十艘大粮船终于动了，桅杆林立，船帆吃满风。
码头上人头攒动，光着膀子的脚夫扛着麻袋，汗水顺着脊背往下淌。
“让道！让道！小心砸了脚面！”
“快点卸！后头的船还等着靠岸！”
号子声、叫骂声、算盘珠子的拨弄声混成一团。
京城的水路，活了。
南码头街角，一口大铁锅架在黄泥灶上。
羊骨头在奶白色的汤里翻滚，热气直往上燎。
陈长风挑起长衫下摆，在油腻的方桌前坐下。
他今日换了一身大乾行商的暗纹绸衫，头戴方巾，手里拿着两枚核桃盘弄。
“掌柜，三碗羊汤，多抓葱花少放盐。”
陈长风把核桃往桌上一拍。
“再切半斤羊杂，来六个吊炉烧饼，一碟腌雪里蕻。”
胖掌柜用搭肩毛巾擦了擦手，满脸堆笑凑过来。
“客官点得熟练，老主顾了？”
陈长风操着一口纯正的京城西城口音接腔。
“去岁秋天走镖路过，吃过你家一回！这大半年来，你这汤涨没涨价？”
胖掌柜连连摆手，拿起大长勺去锅里捞羊骨。
“哪能啊！前几日通津闸堵船，米面价涨了些，我这羊汤硬是没涨一文钱！您擎好吧！”
两名随从穿着粗布短打，坐在长凳上缩手缩脚。
羊汤端上桌，汤面上漂着一层厚厚的羊油，撒着翠绿的葱花。
两人只是静坐看着碗，不敢动筷。
陈长风拿起一个烧饼，从中间掰开。
他把烧饼块丢进滚烫的汤里，拿筷子搅了搅，夹起一块吸满汤汁的饼块塞进嘴里。
“学着点，入乡随俗。”
两名随从赶紧照做，动作僵硬。
其中一人手腕翻转去拿筷子，不小心露出腰间短刀的刀柄。
陈长风筷子一顿，压住那人的手腕。
力道极大，随从疼得倒抽一口凉气。
“进了京城，把招子放亮，把爪子收好。”
陈长风放低声音道。
“少看，少问，少露刀。谁坏了规矩，我亲手剁了他。”
随从脸色发白，赶紧把刀柄往衣服里塞了塞，低头大口灌汤