着采购科的一个办事员，姓王，是个二十出头的小伙子，看着挺精神，手里也拿着个夹板，上面夹着送货单。
“王干事，早啊！” 何雨柱打招呼。
“何班长早！” 小王办事员连忙笑着回应，态度很客气。现在全厂都知道食堂和采购科是重点监控单位，两边打交道都格外仔细。
“今儿的菜，都在这儿了？” 何雨柱走到车斗边，伸头看了看。
“对，按计划送的。大白菜两百斤，土豆一百五十斤，萝卜一百斤，还有二十斤五花肉，五斤板油，调料若干。” 小王办事员递过送货单，“何班长，您过目，单子在这儿，咱们按流程，一样样对。”
“行。” 何雨柱接过单子，扫了一眼，然后对刘岚说：“刘岚，记。”
“哎！” 刘岚打开笔记本，拧开钢笔帽。
流程开始了。
第一项：大白菜。
两个帮厨把一筐白菜抬到何雨柱面前。何雨柱没像以前那样随便看一眼就点头，他伸手从筐里不同位置抽出几颗白菜，掰开外面的老帮子，仔细看里面的菜心，又捏了捏菜帮子的硬度，凑近闻了闻味道。
“嗯，这白菜还行，挺实在，没怎么脱水，也没烂叶。” 何雨柱点点头，对小王说，“王干事，你也看看？”
小王办事员也上前，学着样检查了两颗，确认无误：“没问题，何班长。”
“大白菜，两百斤，验货合格。” 何雨柱大声说。
刘岚迅速在笔记本上记录：大白菜，200斤，外观完好，无腐烂。然后在小王的送货单对应位置，签上自己的名字和日期。小王也在自己的单子上签了字。
第二项：土豆。
同样流程。何雨柱不仅看表面有没有大的发芽、青皮、腐烂，还随机挑了几个，用小刀切开一点，看里面有没有黑心。
“土豆不错，个头均匀，没发芽没青皮，切开这个……嗯，芯儿也白。” 何雨柱满意。
“土豆，一百五十斤，合格。” 记录，双方签字。
第三项：萝卜。
“萝卜水灵，没糠。”
记录，签字。
第四项：猪肉。
这是重点。何雨柱让帮厨把盖着猪肉的湿麻布揭开。两块肥瘦相间的五花肉和一块雪白的板油露出来。何雨柱凑得很近，先是看颜色鲜红有光泽，肥肉洁白。然后用手按了按弹性，又凑近闻了闻气味。
“嗯，肉新鲜，是