什么人说塞萨尔在他这里享用了怎样的美酒，又如何大为称赞时，人们都会哈哈大笑，谁不知道他们的君王虽然乐于享用各种美食，但不追求奇特和奢靡，譬如那种浑身插满了羽毛的天鹅和孔雀，或者是往骆驼肚子里塞马，再往马肚子里塞羊，羊里面再塞只兔子，兔子里面再塞只鹌鹑之类的事情，他基本不感兴趣。
他吃的东西几乎在集市上都能找得到，但只有酒例外，他只会在宴会上偶尔啜饮一些不怎么烈的果酒或者是麦酒，平时的时候，他只喝咖啡或是茶。如今，这两种饮料也普遍地被圣地周边的人所接受。每一条街道上你都能看到一两座咖啡馆或者是茶馆，人们在里面悠闲地谈天说地，交换生意或者是政场上的情报，聊聊最近的伎女，或者是绮艳，一边品尝着可口的伴茶小点心，如此这般地每天消磨上两三个小时，对于现在的人们来说，已经是一件相当寻常的事情了。
甚至于城市中的居民，那些并不怎么富有的人也能够买这两样东西，虽然他们所能买到的，也只有那些粗大的叶子和香味不够浓郁的碎豆子，但那又如何，里面的成分是不会有所改变的。
而且这两样东西可以让他们更有精神去工作。
当他们年迈的父母看着他们走出去的时候，也不由得在心中感叹，以往可没有那么多活儿给人做。为什么有些人永远只能留在自己出生的村庄或是城市，走不出去呢？为什么村庄里的手艺人可以成为一种隐形的官职，甚至于血脉的方式传承呢？为什么父母送孩子去做学徒时，必须给师傅一笔钱，而学徒还要服侍师傅，如同奴隶服侍他的主人，甚至在成年之后，还要为他的主人干上好几年的活呢？这都是因为工作的稀缺性，每一项技艺都意味着获得者必须付出极大的代价。
从现在人们看来十分可笑的引路人、养蜂人、牛倌，到专业程度相当高的铁匠、金匠和木匠都是如此而这些师傅对学徒的要求如此苛刻，也是因为一一他们的行业容纳不下那么多人，有时候学徒可能终此一生都无法成为新的师傅，只能作为一个不要钱的工人劳作到死。
相对的，人口有时候也是多余的，灾祸降临时，即便只是一场旱灾、几天的多雨、天气稍稍冷了一点都会导致大批死亡，甚至只是略有欠收或者领主多收一次税，农民们就要将多余的孩子弄死。希拉克略曾经在与塞萨尔闲谈时，提起自己在一座村庄负责那里的小礼拜堂，最常听到的忏悔是有位母亲向他哭诉，自己昨晚睡觉时不小心翻身压死了孩子。
你要说因为极度疲惫，母亲压死自己