该不输他了。
顺德菜讲究的是鲜嫩爽滑，琥珀鮰鱼翅这道菜完美符合顺德菜的特点。
“阿虎，这道菜以后放到我们顺德菜里面。”琥珀鮰鱼翅可以增加顺德菜的底蕴，自家徒弟他没什么不好开口的。
“嗯，回头让林师兄来一趟，我这边不少新式粤菜都可以收入教材。”陈芝虎也没废话。
他的跟脚就是顺德菜，研究的新菜放到顺德菜里面自然可以。
不过他对外宣传肯定是融合菜。
“这个琉璃咕咾肉做的也不错啊，特别是摆盘，你这个菜明天肯定要上。”
“再加个双龙戏珠。”
“不过你得有一个传统的粤菜功夫菜，这个刀鱼锅渣食材上重复了，不然用江鳖的裙边做成绿柳垂丝能加分。”
明天的两岸三地比赛肯定要拿功夫菜出来，现在的菜确实是挺不错的，但缺了一点“匠心”，体现不出来功夫。
“我已经让人泡了柚子皮，明天用我的咸心鲍鲍汁做一道太史柚皮。”
太史柚皮是太史宴里面的一道菜，属于传统粤菜功夫菜，和百花鸡、顶骨大鳝类似。
他做这道菜也不准备奔着获奖，只是表明自己粤菜师傅的身份。
真正寄予厚望的还是另外三道菜。
“你心里有数就好。”黄永华感叹一声，自家这个徒弟翅膀是真硬了啊。
年纪轻轻就越混越好，都是禅城一系的头面人物，甚至走出自己的“融合菜”之路了。
以后成为粤菜泰斗也不过是时间问题。
“国宾馆的主评委我去南京也认识了，估计能搞点情面出来。”
这次比赛的评选标准不是以厨艺打分，而是多方考虑，四楼包厢里面正在开会呢。
一瓶酒喝完，陈芝虎的大哥大响了。
顺手便接了起来。
“梁总。”
“呵呵，我这还没影的事儿呢，就是工资降低了一点。”
“好说，肯定会提前讲的。”
“行啊，我把牛肉厂家的电话给你，保证一模一样，就是运输你们要想办法。”
这边刚挂断电话，又一个过来了。
“于总，明天真没时间啊，我这边要参加比赛。”
“马上美食城开业，没多少功夫的。”
“哈哈，有空一起饮茶。”
陈芝虎眉头紧皱。
有点离谱啊，早上自己和汪总刚